recette n°3

gratin de pâtes trois couleurs aux poissons

ingrédients:

• 1 paquet de 500 gr de pâtes trois couleurs

• 4 pavés de cabillaud congelé

• 2 pavés de saumon congelé

• 2 paquets de cours bouillon poisson cuisiné aux légumes

• 1 boite de champignons en morceaux

pour la béchamel :

• une cuil à soupe de farine

• un morceau de beurre ou de margarine

• 1 cuil à soupe de crême fraîche

• de l'estragon frais ou sec(à rajouter suivant votre  goût)

1. faire cuire les 6 pavés de poisson  encore congelés dans le cours bouillon (voir sur le paquet mode d'emploi)
2. aprés cuisson égoutter et émietter dans un saladier ;garder le cours bouillon de cuisson
3. prépare une béchamel avec celui ci :mettre du beurre à fondre dans une casserole ;rajouter une cuillère à soupe de farine et touiller;mouiller avec le cours bouillon louche aprés louche en délayant bien à chaque louche jusqu'à obtenir une belle casserole de béchamel ;rajouter une cuillère à soupe de crême et de l'estragon frais ou sécher;remuer et rajouter la boite de champignon;mélanger et laisser cuire encore quelques minutes
4. pendant ce temps faire bouillir de l'eau et y faire cuire les pâtes aldente!!pas trop cuites car elles vont encore cuire dans la sauce!
5. une fois les pâtes à point et égoutter les rajouter aux miettes de poissons et mélanger;
6. rajouter la béchamel et mélanger
7. verser dans un plat à gratin le mélange ainsi obtenu et parsemer de gruyére
8. passer au four afin d 'obtenir un beau gratin
9. servir chaud

Comments

[Moomoo]

Ooooh Titine, tu es une vraie Chef! Je te re-pique la recette! Merci